Колбасы сырокопченые полусухие:Успенская,Остоженская,Никольская. Сертификат соответствия N POCC RU.АЕ71.В01250 с 25.02.2005 Сырокопченые полусухие колбасы выпускают в реализацию стемпературой в толще батона не ниже о и не выше 12оС. Транспортируются в автофрежераторах и автомобилях - фургонах сизотермическим кузовом. Срок годности сырокопченых полусухих колбас с момента окончаниятехнологического процесса при температуре от 12 до 15оС иотносительной влажности воздуха 75-78% не более 4 месяцев;от минус 2до минус 4оС-не более шести, от минус 7 до минус 9ос - не болеедевяти месяцев. Сырокопченые полусухие колбасы, упакованные под вакуумом вполимерную пленку должны храниться при температуре от 2 до 8оС неболее 30 суток, а при температуре от 15 до 18 оС -не более 6 суток.