Изделия ветчинные варёные из свинины, говядины и мяса птицы спищевыми добавками предназначены для непосредственного употребления впищу. Изделия ветчинные хранят при температуре от 0 до 6 град.С иотносительной влажности воздуха не выше 75 %. Срок годности изделийветчинных охлаждённых с момента окончания технологического процесса,при температуре от 2 до 6 град. С: -упакованных в пергамент, подпергамент, целлофановую плёнку - неболее трёх суток; -в исскуственных и натуральных оболочках- не более пяти суток; -в полиамидных газопароводонепроницаемых оболочках - не более 60суток. Срок годности изделий ветчинных замороженных: - при температуре хранения минус 18 град. С- не более шести месяц - при температуре хранения минус 12 град.С - не более четырёх мес