Предназначена для непосредственного употребления в пищу.Колбасаварено-копченая "сервелат новомосковский" по внешнему виду - батоны счистой сухой поверхностью,без пятен,слипов,поврежденийоболочки,наплывов фарша.Консистенция - плотная.Вид на разрезе - фаршравномерно перемешан, красного цвета и содержит кусочки свининыжирной, с выраженным ароматом пряностей, копчения, вкус слегкаострый,солоноватый.Вырабатывается в оболочке "Фиброуз".Санитарно-эпидемиологическое заключение 16.11.08.921.П.000621.03.06от 21.03.2006г.