Предназначены для непосредственного употребления в пищу. Выпускаютсяв ассортименте: колбасы вареные: петербургская, светская, арбатская,мозайка, ижорская; сосиски: генеральские, вологодские; сардельки:андреевские, российские, волжские, таежные. Изготавливаются из мяса свинины, мяса говядины, шпика свиного, сп Колбасы выпускаются в виде батонов в полиамидной искусственнойоболочке, сосиски и сардельки в виде батончиков в натуральнойоболочке (череве). Срок годности при температуре от 0 до 6 град С и относительнойвлажности воздуха не выше 75 % - не более: - колбас в полиамиднойискусственной оболочке - 10 суток; - сосисок, сарделек в натуральнойоболочке - 72 часа.