Предназначены для непосредственного употребления в пищу. Выпускаютсяв ассортименте: колбасы полукопченые: альпийская, георгиевская,цыганская, салями королевская, салями домашняя, салями деревенская,женевская. Изготавливаются из мяса свинины, мяса говядины, шпикасвиного, специй. Выпускаются в виде батонов в искусственнойколлагеновой и фиброзной оболочке отечественного и импортногопроизводства, разрешенные уполномоченными органами для контакта спищевой продукцией. Срок годности при относительной влажности воздуха 75...78 %: -при температуре не выше + 20 град С - до 3 суток; - в подвешенномсостоянии при температуре не выше + 12 град С - до 10 сут; -упакованные в ящики при температуре не выше + 6 град С - не более 15сут; - при температуре от минус 7 до минус 9 град С - не более 3 мес.