Продукция предназначена для реализации в торговой сети.Изготавливается из мяса говядины, мяса свинины, шпика свиного сдобавлением субпродуктов, молока сухого, крахмала картофельного, солиповаренной пищевой, специй, пряностей и нитрита натрия. Выпускается вассортименте: "Прима" высшего сорта, "Городская" первого сорта,"Закусочная" второго сорта. Выпускаются в оболочке искусственной белковой типа "Белкозин", внатуральных оболочках (черева говяжьи, свиные), искусственыхпарогазоводонепроницаемых оболочках, пакетах из многослойной пленки ввиде батонов и в виде нарезки сервировочной и порционной. Срок годности при относительной влажности воздуха 75...78 %: -при температуре не выше 12 град С - не более 10 суток; - притемпературе не выше 6 град С - не более 15 суток; - при температуреминус 7...9 град С - не более 3 месяцев; - при температуре 5...8 градС упакованных под вакуумом при сервировочной нарезке - 10 суток, припорционной нарезке - 12 суток.