Продукция предназначена для реализации в торговой сети.Изготавливается из мяса говядины, мяса свинины, шпика свиного сдобавлением соли поваренной пищевой, специй, пряностей и нитританатрия. Выпускается в ассортименте: Деликатесная в/с, Московскаяв/с, Сервелат в/с, Любительская 1с. Выпускаются в оболочке искусственной белковой типа "Белкозин" идругих искусственых оболочках, пакетах из многослойной пленки в видебатонов и в виде нарезки сервировочной и порционной. Срок годности при относительной влажности воздуха 75...78 %: -при температуре 12 - 15 град С - не более 15 суток; - при температуреминус 7...9 град С - не более 4 месяцев; - упакованных под вакуумомпри температуре 5...8 град С - не более 8 суток.