Настоящие технические условия распротраняются на изделия из птицыварено-копченые, предназначенные для непосредственного употребления впищу или реализации населению.Срок годности изделий из птицыварено-копченые с момента окончания технологического процесса притемпературе хранения от 2гр.С до 5 гр.С - 3 суток. Срок годности иреализации изделий из птицы варено-копченые с момента окончаниятехнологического процесса при температуре от 2гр.С до 6 гр.С долженбыть для изделий из птицы варено-копченых упакованных под вакуумом:при сервировочной нарезке - 5 суток; при порционной нарезке - 5 суток