Настоящие технические условия распространяются на мясо вяленое"БИЛТОН", предназначенный для употребления в пищу в качестве готовогопродукта (закуски). Мясо вяленое предназначено для реализации вторговой сети и на предприятиях общественного питания. Мясовяленоеразличается видом мяса и составом компонентов ивыпускается нарезаннымв упаковке массой от 17 до 20 г. Мясовяленое производится следующихнаименований: Говядина вяленая "БИЛТОН Классик", Говядина вяленая"БИЛТОН Стронг", Страусятина вяленая "БИЛТОН Классик", Страусятинавяленая "БИЛТОН Стронг", Оленина вяленая "БИЛТОН Классик", Оленинавяленая "БИЛТОН Стронг". Срок хранения мяса вяленого со дняизготовления - упакованного в герметичные пакеты и пленки изполимерных материалов при температуре хранения: от +12 до +15 гр.С -не более 4 мес. и относительной влажности 75-78 %; от -2 до -4 гр.С -не более 6 месяцев; от -7 до -9 гр.С - не более 9 месяцев