Сыпрокопченые колбасы изготавляют семи наименований:"Андалузия", "Чозиро", "Салями"Инъеста", "Модена", " Салями"Баварская", "Салями "Ла-Корунья", "Фуэт". Варено-копченые колбасы изготавляют 16 наименований: сервилаты : "Финский", "Фирменный Охотов", "Царская добыча","Лумбьер", " Русский", "Зернистый", "Ореховый", " Экстра","Московский"; салями: "Охотничья деликатесная", с орехами "Комильес", "Боярская колбасы: "Столичная", "Имперская", "Брауншвейгская с сыром","Королевская охота". выпускают весовыми и в фасованном виде : целыми батонами ,порционная и сервировочная нарезки.