По органолептическим показателям (внешний вид, консистенция, вид на разрезе, запах и вкус, форма,размер вязка батонов) соответству ет ТУ 9213-002-35544699-02. Срок годности полукопченых колбас при температуре не выше плюс 12 С и относительной влажности 75-78% не более 10 суток. - в охлаждаемых помещениях при температуре не выше 6С и относите- льной влажности воздуха 75-78% полукопченые колбасы, упакованные в ящики, допускается хранить не более 15 суток, а при температуре от минус 7 до минус 9С до трех месяцев; - в неохлаждаемых помещениях при температуре не выше плюс 20С полукопченые колбасы допускается хранить до трех суток; - полукопченые колбасы, упакованные под вакуумом в полимерную пленку хранят при температуре от плюс 5 до плюс 8С, при сервирово чной нарезке не более 10 суток, при порционной - не более 12 суто - при температуре от плюс 12 до плюс 15С при сервировочной нарез- ке - не более 6 суток, при порционной - не более 8 суток. Выпускаются колбасы полукопченые трех наименований: 1 - колбаса "Деревенская" 2 - колбаса "Московская" 3 - колбаса "Славянская" Сертификат соответствия ¦ РОСС RU. АЯ08.ВО1864 до 09.01.2009.