По органолептическим показателям (внешний вид, консистенция, вид на разрезе, запах и вкус, форма, размер вязка батонов) соответст вует ТУ 9213-559-00419779-00. Срок годности полукопченых колбас при температуре не выше 12С и относительной влажности 75-78% не более 10 суток; - в охлаждаемых помещениях при температуре не выше 6С и относи- тельной влажности воздуха 75-78% полукопченые колбасы, упакован- ные в ящики, допускается хранить не более 15 суток, а при темпера туре от минус 7 до минус 9 С до трех месяцев; - в неохлаждаемых помещениях при температуре не выше 20 С полукоп ченые колбасы допускается хранить до трех суток. - полукопченые колбасы, упакованные под вакуумом в полимерную пле нку, хранят при температуре от 5 до 8 С: - при сервировочной нарезке - не более 10 суток; - при порционной нарезке - не более 12 суток; - при температуре от 12 до 15 С при сервировочной нарезке - не более 6 суток, при порционной - не более 8 суток. Выпускаются полукопченые колбасы двух наименований: 1 - Венская 2 - Георгиевская Сертификат соответствия ¦ РОСС RU. АЯ08.В01833 до 25.12.2008.