Колбасы сырокопченые и варено-копченые предназначены длянепосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюди закусок. Колбасы сырокопченые и варено-копченые в зависимости отприменяемого сырья , пряноароматических, пищевых и вкусовых добавок,вырабатываются в следующем ассортименте: СЫРОКОПЧЕНЫЕ: высшего сорта: чоризо, польская, ленинграская, министерская,колбаски венгерские, салями петербургская, салями невская; ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ: высшего сорта: сервелат краковский, сервелат австрийский, салями классическая, салями ленинградская,салями министерская; первого сорта: сервелат нижнекамский, сервелат ярмарочный,салями пикантная, баранья экстра, свияжская с сыром, ашхане, гурман. Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦13.01.04.921.П.000297.12.06 от 08.12.2006.