Мясо птицы механической обвалки предназначено для промышленнойпереработки. Костный остаток выпускается в следующем ассортименте: -куриный, - утиный, -гусиный, -индюшиный, -перепелиный. Срок годностиохлажденного костного остатка при относительной влажности воздуха(90+-5)%: - при температуре воздуха от 0 до минус 1 град.С - не более24 ч, в том числе при транспортировании - не более 4ч со времениизготовления. Срок годности замороженного костного остатка приотносительной влажности воздуха (90+-5)%: - при температуре воздухане выше минус 12 град.С - не более 1мес. с даты изготовления; - притемпературе воздуха не выше минус 18 град.С - не более 2 мес. с датыизготовления.