Жиры птичьи пищевые предназначены для реализации и промышленнойпереработки, а также для использования при приготовлении различныхпищевых продуктов. Топленые жиры вырабатывают высшего и первого сортов, а такжесборные. Сроки годности: - охлажденного жира-сырца при температуре от 0 до 4 град.С - неболее 24 ч, при температуре от 0 до минус 1 град.С - не более 48 ч счаса окончания технологического процесса; - мороженного жира-сырца при температуре не выше минус 12 град.С - не более 30 суток, при температуре от минус 18 град.С и ниже - не более 2-х месяцев.