Колбасы,в ассортименте,предназначены для непосредственногоупотребления в пищу.Консистенция-упругая.Фарш равномерно перемешан,цвет от розового до темно-красного,без серых пятен и пустот.Батоны счистой,сухой поверхностью,без пятен,повреждений,слипов,наплывовфарша.Срок годности при температуре 12-15оС и относительной влажно-сти воздуха-не выше 85%-15суток.Упакованные под вакуумом илимодифицированной атмосферы -целыми батонами-20суток;при сервировоч-ной нарезке-не более 15суток;при порционной нарезке-не более 17сут.Упакованных в пакеты с вакуумом или газовой среде-не более 12суток