Изделия,в ассортименте,предназначены для непосредственного употреб-ления в пищу.Запах и вкус-свойственные данному виду с ароматомпряностей.Массовая доля жира,%15-30;массовая доля белка,%8-11;массовая доля поваренной соли,%2,5;массовая доля нитрита натрия,%0,005.Консистенция-нежная,сочная,упругая.Батоны с чистой, сухойповерхностью,без повреждения оболочки,без пятен и слипов.Упаковка:оболочки.Фасовка:пленка,пакеты.Транспортная тара:ящики изгофрокартона с картонными прокладками,алюминиевые,полимерные.Хранение:при относительной влажности воздуха 75% и температуре 2-6оС. Срокгодности с момента окончания технологического процесса,в зави-симости от оболочки,температуры и нарезки от 2 до 20суток.