Колбасы предназначены для реализации населению и выпускаются вследующем ассортименте: - колбаса вареная "Деликатесная"; - колбаса вареная "Городская"; - колбаса вареная "Классическая". Срок годности и реализации колбасы: - в парогазовлагонепроницаемых оболочках - не более 15 суток; - в оболочках типа "Амифлекс" и других аналогичных оболочках -не более 40 суток; - в других оболочках - не более 4 суток. Срок годности колбасы, упакованной под вакуумом: - целыми батонами в парогазовланонепроницаемых оболочках - неболее 20 суток; - в оболочках типа "Амифлекс" и других аналогичных оболочках -не более 45 суток; - в других оболочках - не более 10 суток; - при сервирочной нарезке - не более 5 суток; - при порционной нарезке - не более 10 суток. По содержанию токсичных элементов, нитрозаминов, нитрита натрия,антибиотиков, радионуклидов колбасы соответствуют требования СанПиН2.3.2.1078.