Изделия из мяса птицы, цыпленка-бройлера и их частейкопчено-вареные предназначены для непосредственного употребления впищу и реализации через оптовую или розничную сеть населению ипредприятиям общественного питания. Изделия вырабатывают следующихнаименований: кура; цыпленок; окорочка куриные; крылышки куриные;голень куриная; бедро куриное; спинки кур; половинки тушек кур.Изделия изготавливаются в соответствии с требованиями действующихнормативных документов с соблюдением санитарных и ветеринарных норм иправил, утвержденных в установленном порядке. Все используемое сырьедолжно отвечать гигиеническим требованиям безопасности, содержаниетоксичных элементов, остаточных количеств пестицидов не должнопревышать допустимых уровней, установленных действующим СанПиН2.3.2.1078. Срок годности и реализации изделий при температуре от 0 до 4градусов и относительной влажности 75-78% не более 78 часов с моментаокончания технологического процесса; на предприятии-изготовителе - неболее 12 часов; для изделий в вакуумной упаковке - не более 30 суток.