Предназначены для реализации в торговой сети и на предприятияхобщественного питания. Вырабатываются следующих наименований: изсвинины - 1)окорочёк николаевский, 2)рулет восточный николаевский,3)корейка николаевская, 4)грудинка фирменная николаевская, 5)шейканиколаевская, 6)вырезка из свинины николаевская, 7)рёбраниколаевские, 8)шпик николаевский; из говядины - 9)говядина сочнаяниколаевская, 10)говядина барская николаевская, 11)рулет николаевский.Санитарно-эпидемиологическое заключение 58.02.02.921.Т.000008.02.02.от 15.02.02.