Предназначены для непосредственного употребления в пищу иприготовления блюд и закусок. Колбасы различаются видами и сортамиосновного сырья, пищевых и вкусоароматических добавок, и выпускаютсяв следующем ассортименте: - петровская, крестьянская, дл язавтрака, сибирска, домашняя,тихоновская, чесночная, языковая, пикантная, закусочная, таёжная,аппетитная, деревенская. Хранят колбасы стерилизованные на предприятии и в торговой сетипри температуре от 0 до 20 град.С и относительной влажности воздуха75¦5 %. Срок годности с момента окончания технологического процесса не бо