По органолептическим показателям (внешний вид, консистенция, вид на разрезе, запах и вкус, форма, размер и вязка батонов) соответствует ГОСТ16351-86. Вырабатываются колбасы полукопчёные высшего сорта "Армавирская", "Краковская","Охотничьи колбаски" - в натуральной оболочке: черева говяжья, черева баранья, круга говяжья. В искусственной оболочке "Белкозин" изготавливается колбаса "Таллинская". Хранение полукопчёных колбас, упакованные в ящики в охлаждаемых помещениях при температуре не выше 6С и относительной влажности воздуха 75-78% допускается не более 15 суток, а при температуре от минус 7 до минус 9 С до трёх месяцев. Вырабатываются колбасы высшего сорта четырёх наименований: 1 - "Армавирская" 2 - "Краковская" 3 - "Охотничьи колбаски" 4 - "Таллинская" Сертификат соответствия ¦ РОСС RU.АЕ19.В00797 до 21.06.2008.