Копчёности из мяса птицы (индейки) выпускают в следующемассортименте: -варёные- "Ветчина Воскресенская", "ВетчинаДеликатесная"; -копчёно - варёные- "Рулет Аркадьевский", "РулетПетровский", "Грудка Рождественская". Копчёности из мяса птицы (индейки) предназначены длянепосредственного употребления в пищу, безопасны для жизни и здоровьянаселения, производство их не наносит ущерба окружающей среде. Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦50.99.08.921.П.12004.07.2 от 28.07.2002. Срок действия его до08.07.2007 г. Срок годности копчёностей при температуре от 0 до 6град.С и относительной влажности воздуха от 70 до 84 %: - вполиамидной пароводогазонепроницаемой оболочке - не более 45 суток;-в пакетах из многослойной термоусадочной плёнке - не более 45 суток;упакованных под вакуумом: - при сервировочной нарезке - не более 10суток; - при порционной нарезке - не более 12 суток