Изделия,в ассортименте,предназначены для непосредственного употреб-ления в пищу.Массовая доля белка,%9-10;массовая доля влаги,%72-74;массовая доля поваренной соли,% 2,5.Транспортная тара:коробки изгофрокартона,полимерные ящики.Срок годности при температуре хране-ния 2-6оС,в зависимости от вида,упаковки и нарезки,от 3суток до 60суток.