Ассортимент:

Сервелат Зернистый

Сервелат Столичный

Сервелат Георгиевский

Сервелат Варшавский

Сервелат Европейский

Внешний вид - батоны с чистой сухой поверхностью, без

повреждения оболочки, слипов, наплывов фарша, бкльонных и жировых

отеков.

Консистенция - упругая

Вид фарша на разрезе - равномерно перемешанный фарш, мелко

зернистый. цвет от бледно-розового до розового, без серых пятен и

пустот. содержит кусочки шпика размером сторон не более 2х3 мм.

Запах и вкус - запвх свойственный данному виду продукта, с

выраженным ароматом пряностей, чеснока, в меру соленый, без

постороннего запаха и привкуса.

Форма и размер - батоны прямые или изогнутые от 15 до 50 см или

кольцами с диаметром оболочки 38-48 мм.