Полукопченые колбасы вырабатываются в следующем ассортименте: высший

сорт - Армавирская, Краковская, Полтавская, Украинская жареная,

Таллинская, Охотничьи колбаски первый сорт - Одесская, Свиная,

украинская второй сорт - Баранья, Польская По органолептическим и

физико-химическим показателям соответствуют требованиям таблиц 1 и 2

ГОСТ 16351-86. По показателям безопасности соответствуют СанПиН

2.3.2.1078-2001. Санитарно-эпидемиологическое заключение №

44.КЦ.01.921.П.001786.10.08 от 31.10.2008 г. выдано Управлением

Роспотребнадзора по Костромской области. Полукопченые колбасы хранят

при температуре не выше 6 град. Цельсия и относительной влажности

воздуха 75-78% не более 15 суток.