Вырабатываются в ассортименте: ветчины Юбилейная, Купеческая, К чаю,

Праздничная, Весенняя, Пикник, Нежная, Экстра, Ассорти, Домашняя,

Арбатская, Городская, Любительская, Петровская, Краснодарская. Для

выработки ветчинных изделий вареных применяют следующие сырье и

материалы: Говядину по ГОСТ 779 и в парном состоянии; Свинину по ГОСТ

7724 и в парном состоянии; Мясо птицы (ветчина Петровская,

Краснодарская); Соевый белок гидратированный (ветчина Нежная);

Крахмал картофельный (ветчина Экстра); Сыр в ассортименте (ветчина

Праздничная), а также смеси специй, усилители вкуса и цвета, пищевые

добавки, разрешенные к применению органами МинздраваРФ Ветчинные

изделия вареные выпускаются в виде батончиков прямоугольной,

овально-продолговатой формы в искусственных или парогазонепроницаемых

оболочках ("Амифлекс Т ветчинная"). Срок годности при температуре

хранения от 0 до 6 град. С и относительной влажности воздуха 75+-5% -

не более 20 суток.