Продукция предназначена для реализации в торговую сеть,

изготавливается из говядины, свинины, шпика с добавлением соли

поваренной пищевой, специй, пряностей и нитрита натрия. Ассортимент:

высший сорт - армавирская, краковская, полтавская, таллинская; первый

сорт - украинская. продукцию выпускают в натуральных оболочках

(чревы, круга, синюги), в оболочке искусственной белковой "Белкозин"

и аналогичных и в других искусственных оболочках, пакетах из

многослойной пленки в виде батонов и в виде нарезки сервировочной и

порционной. Срок годности: при t 12 град. С и отн. влажности воздуха

75-78% - не более 10 суток; при t не выше 6 град. С , упакованные в

ящики - не более 15 суток; при t от минус 7 до минус 9 град. С - не

более 3 мес., упакованные под вакуумом при t 5-8 град. С при

сервировочной нарезке 10 сут., при порционной - не более 12 сут.