Продукция предназначена для реализации в торговую сеть,

изготавливается из говядины, свинины, шпика с добавлением мяса птицы

механической обвалки, соевого белка, соли поваренной пищевой, специй,

пряностей и нитрита натрия. Ассортимент: "По-польски", "Европейская",

"Венская салями", салями "По-фински", салями "Триумфальная", салями

"Миланская", салями "Престиж", салями "С сыром". Выпускается в

оболочке искусственной "Белкозин" и аналогичных и в других

искусственных оболочках, пакетах из многослойной пленки в виде

батонов и в виде нарезки сервировочной и порционной. Срок годности

полукопченых при t не выше 12 град. С и отн. влажности воздуха 75% -

не более 10 суток, при t не выше 6 град. С - не более 15 суток, при t

минус 7-9 град. С - не более 3 мес., упакованных под вакуумом при t

0-6 град. С сервировочная нарезка - не более 10 суток, порционная -

до 12 суток, целыми батонами - не более 22 суток, упакованных в среде

модифицированной атмосферы при t 0-6 град. С сервировочная нарезка -

не более 15 суток, порционная - до 17 суток.