Полуфабрикаты выпускают в следующем ассортименте: грудка, грудка

( половина), филе,филе с косточкой,филе с кожей,филе большое,филе

малое,филе " Медальон",окорочок, окорочок с пояснично-крестцовой

частью, окорочок бескостный,бедро,бедро с пояснично-крестцовой

частью, бедро бескостное,голень, стейк, наборы

мелкокусковые,крыло,плечевая часть крыла,локтевая часть крыла,кисть

крыла,полуфабрикат для чахохбили и шашлыка, шашлык

аппетитный,лангет,бефстроганов, зразы натуральные, гуляш,азу,

поджарка,мясо для жаркого,спинка,набор для супа,набор для первых

блюд,набор для бульона,набор для тушения,кожа шеи,гузка колобок,рулет

деликатесный,грудная кость, набор пищевых костей,суповая косточка.

Полуфабрикаты вырабатывают натуральными и солеными

натуральными; в обсыпке или без обсыпки; или в соусе(маринаде) или с

овощами.