Выпускаются колбасы следующих наименований:

Полукопченые:

- Сервелат Осенний; - Домашняя;

- Сервелат Имбирный; - Греческая с грецким орехом;

- Сервелат Коньячный; - Старорусская с хреном;

- Прима от Деликат; - Тирольская жареная с луком;

- Зернистая; - Австрийская с тмином;

- Чесночная; - Украинская с мясом птицы

- Салями деревенская; - Сельская.

Варено-копченые:

- Сервелат Российский; - Сервелат Европейский;

- Сервелат Мускатный; - Московская от Деликат;

- Сервелат Балтийский; - Сервелат от Деликат;

- Сервелат Деликатный; - Сервелат Финский.

Срок годности колбас полукопченых и варено-копченых:

- при температуре хранения от 0 до плюс 6 град. С и

относительной влажности воздуха (75-78%) - не более 15 суток;

- в ящиках, при температуре от минус 7 град. С минус 9 град. С -

не более 3 месяцев;

- в подвещенном состоянии, при температуре хранения от плюс 12

до плюс 15 град. С - не более 10 суток;

- упакованных под вакуумом в полимерные термоусадочные пленки,

при температуре хранения от 0 и относительной влажности воздуха

(75-78 %) целым батоном - не более 45 суток с момента окончания

технологического процесса.