Предназначены для непосредственного употребления в пищу и

изготавливаются в ассортименте - 23 наименования. Цвет, запах и вкус

свойственные данному виду продукта, с ароматом пряностей, копчения и

запахом чеснока. Консистенция плотная. Хранение при относительной

влажности воздуха 75 - 78 %. Срок годности : - при температуре 2 - 6

град.С до 15 суток; - при температуре 12 град.С - 10 суток; - в

неохлажденном помещении при температуре 20 град.С - 3 суток; -

упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде

сервировочная нарезка- 10 суток; при порционной нарезке - 12 суток;

целыми батонами - 15 суток; с пищевыми добавками при температуре 12

град.С - 15 суток; при температуре 2-6 град.С - 20 суток; при

температуре минус 7 - минус 9 град.С - 3 месяца.