Внешний вид: Батон с чистой сухой поверхностью, без пятен, слипов

оболочки, наплывов фарша;

или в обсыпках - с равномерно нанесенной декоративной обсыпкой су

пряностей и специй.

Консистенция: Плотная.

Вид фарша на разрезе: Фарш равномерно перемешан, цвет фарша от ро

темно-красного, без темных пятен и пустот.

Вкус и запах:Свойственный данному виду продукта с ароматом прянос

соленый, без посторонних прикуса и запаха.

Форма и размер: Батоны прямые или слегка изогнутые, длиной от 15

диаметром 45-55 мм.