Кулинарные изделия из мяса и мяса птицы вырабатывают охлажденными, и

реализуют через специализированные отделы торговых предприятий и

употребляют в пищу в качестве горячих блюд после доведения до полной

кулинарной готовности. Кулинарные изделия вырабатывают из мяса

говядины, свинины, птицы, с овощами, фаршированные, в тесте, из мелко

кусковых полуфабрикатов и из рубленных полуфабрикатов. Фасуют

кулинарные изделия в лотки из полимерных материалов с плотно

прилегающими крышками, лотки упакованные в стрейч-пленку,

термоусадочную пленку, пакеты вакуумные, из полимерных пленочных

материалов, пленки полимерные многослойные. Срок годности кулинарных

изделий: - жареных - 36 часов, мясо отварное, изделия из рубленного

мяса, береки - 24 часа