Предназначенны для реализации и производства продуктов питания.

Выпускают целые тушки и их части: полутушки, четвертины передние

и задние, грудки, окорочка, крылья, голени и бедра.

В зависимости от упитанности и качества обработки тушки

подразделяются на первый и второй сорт. В зависимости от массы тушки

подразделяются на калиброванные и некалиброванные. Температура

заморозки минус 12'С, минус 18'С или минус 25'С.

Выпускаются в потребительской таре и транспортной.

Санитарно-эпидемиологическое заключение

74.17.01.921.П.000076.12.07 от 18.12.2007.