Предназначены для реализации в торговой сети, изготавливаются из мяса

говядины и свинины. Имеется гигиенический сертификат от03.03.1997г

N89. Внешний вид: поверхность батонов чистая, сухая, без пятен и

повреждений оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых

отеков. Вкус и запах: Вкус приятный, слегка острый, в меру соленый, с

выраженным ароматом пряностей и запахрм чеснока, без постороннего

привкуса и запаха. Массовая доля влаги, %, не более: 50...56 Массовая

доля нитрита натрия, %, не более: 0.005 Наличие патогенной

микрофлоры: - БГКП в 1 гр. не допускается; - стафиллокок в 1 гр. не

допускается; - МАФАМ в 0.1 гр не более 1000...2000