Продукция вырабатывается в охлажденном и замороженном виде. Продукция

предназначена для употребления в пищу в качестве второго блюда или

сладкого блюда после доведения до полной кулинарной готовности.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой

сети и в предприятиях общественного питания для непосредственного

употребления в пищу Продукция должна соответствовать требованиям,

указанным в таблице: Массовая доля сухих веществ в тесте, %, не

менее по рецептуре Массовая доля сухих веществ в фарше, %, не

менее по рецептуре Массовая доля жира в тесте, % не менее по

рецептуре Массовая доля жира в фарше, % не менее по рецептуре

Массовая доля сахара в фарше, % не менее по рецептуре Кислотность

творожных фаршей, град., не более 120,0 Массовая доля поваренной

соли (в соленых изделиях), %, не более 1,5 Массовая доля фарша к

массе изделия, %, не менее 30,0 Температура изделий при выпуске с

предприятия, ¦С, не более охлажденных замороженных +6,0 минус 18,0

Продукция выпускается упакованной и весовой. Упакованная продукция

фасуется герметично. Продукцию фасуют: для розничной торговой сети

массой нетто от 20 до 1000 граммов; для предприятий общественного

питания массой нетто до 20 килограммов.