Срок годности полукопченых и варено-копченых колбас с момента

окончания технологического процесса при температуре не выше 12 град.С

и относительной влажности воздуха 75-78% - не более 10 суток, при

температуре не выше 6 град.С - не более 15 суток.

Срок годности полукопченых и варено-копченых колбас при

температуре хранения не выше минус 10 град.С - не более 3 мес.

Срок годности полукопченой и варено-копченой колбасы,

упакованной под вакуумом и/или в условиях модифицированной атмосферы,

при температуре от 2 град.С до 6 град.С:

при сервировочной нарезке - не более 30 суток,

целым куском (в т.ч. порционная нарезка) - не более 30 суток.