Копчености из мяса птицы вырабатываются пищевыми предприятиями

производителями для реализации в розничной торговой сети и

предприятиях общественного питания. Изделия выпускаются с

производства в охлажденном виде или под вакуумом. - Срок годности

изделий с момента окончания технологического процесса при температуре

(4+-2) град.С:

1. Герметично упакованные под вакуумом - не более месяца.

Кулинарные изделия готовые из мяса птицы вырабатываются

пищевыми предприятиями производителями для реализации в розничной

торговой сети и предприятиях общественного питания.

Изделия выпускаются с производства в охлажденном и горячем

видах. - Срок годности с момента окончания технологического процесса

при температуре (4+-2) град.С:

- негерметично упакованные или без упаковки - не более 72 часа.