Вареные колбасные изделия: колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки,

хлебы мясные, предназначенные для непосредственного употребления в

пищу и приготовления различных блюд и закусок. Варено колбасные

изделия выпускают следующих видов, наименований и сортов: - колбасы:

высший сорт - "Говяжья", "Диабетическая", "Докторская",

"Краснодарская", "Любительская", "Любительская свиная", "Телячья",

"Русская", "Столичная"; первый сорт - "Московская", "Отдельная",

"Отдельная баранья", "Свиная", "Столовая", "Обыкновенная",

"Ветчинно-рубленая", "Калорийная", "Заказная". - сосиски: высший сорт

- "Особые", "Сливочные"; первый сорт - "Любительские", "Молочные",

"Русские", "Говяжьи". - сардельки: первый сорт - "Говяжьи", "Свиные",

"Обыкновенные". - шпиначки высший сорт - "Московские". - хлебы мясные:

высший сорт - "Заказной", "Любительский"; первый сорт - "Отдельный",

"Говяжий", "Ветчинный"; второй сорт - "Чайный". Вареные колбасные

изделия выпускают в реализацию с температурой в толще батона не выше

8¦ С. Вареные колбасные изделия хранят при температуре от 0¦ до 6¦ С

и относительной влажности воздуха не выше 75%.