Колбасы и колбаски полукопченые и колбасы варено-копченые из

мяса птицы и из мяса птицы с добавлением говядины и свинины

предназначены для непосредственного употребления в пищу. Продукты

вырабатываются в ассортименте: Полукопченые колбасы, Полукопченые

колбаски, Варено-копченые колбасы.

Срок годности и реализации колбас с момента окончания

технологического процесса в подвешенном состоянии при температуре

воздуха не выше 12¦ С и относительной влажности воздуха от 75 до 78%

- не более 10 сут при температуре не выше 6¦ С - не более 15 сут в

оболочках типа "Амисмок" и других аналогичных оболочках - не более 45

сут при температуре от минус 7 до минус 9¦ С - не более 3 мес.