1. Котлеты предназначены для непосредственного употребления в пищу и

выпускаются в следующем ассортименте:

новый век);

(домашние новый век);

(сочные новый век);

бычков новый век);

пряные (пряные новый век).

котлеты имеют округло-приплюснутую фигурную форму; фарш однородный,

хорошо перемешан; поверхность равномерно посыпана панировочными

сухарями, без разорванных и ломанных краев.

показателям котлеты должны соответствовать требованиям СанПиН

2.3.2.1078-01 индекс 1.1.1.4.

антибиотиков, пестицидов и радионуклидов в котлетах не должно

превышать допустимых уровней установленных СанПиН 2.3.2.1078-01

индекс 1.1.1.

соответствовать требованиям указанным в таблице 1.