Изменения по тексту

Колбасы полукопченые и варено-копченые предназначены для

непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд

и закусок.

нескольких видов сортов и наименований:

высшего сорта 17-ти наименований;

сорта 14-ти наименований;

наименований;

наименований;

наименований;

полукопченые и варено-копченые должны соответствовать требованиям,

установленным "Гигиеническими требованиями безопасности и пищевой

ценности пищевых продуктов"

По содержанию токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов и

радионуклидов колбасы полукопченые и варено-копченые должны

соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 (индекс 1.1.4).

Охлажденные колбасные изделия следует хранить на предприятиях и

в торговой сети в холодильниках в подвешенном состоянии, или (без

петли) разложенные в три ряда при температуре (4 + минус 2) С.