Настоящие технические условия распространяются на изделия кулинарные

из мяса го-вядины, телятины, свинины, баранины, мяса птицы

замороженные, представляющие собой до-веденные до кулинарной

готовности изделия из натуральных и рубленых, в том числе с

начинками, говядины, телятины, свинины, баранины, мяса птицы (далее

изделия кулинарные), и устанавливают требования к продукции,

характеризующие ее потребительские свойства и безопасность для

здоровья населения и окружающей среды. Изделия кулинарные

предназ-начены для реализации в торговой сети, на предприятиях

общественного питания. Требования настоящих технических условий

являются обязательными. Технические условия пригодны для

подтверждения соответствия продукции. Изделия кулинарные

изготавливаются из мясного и растительного сырья и выпускаются в

следующем ассортименте:изделия кулинарные натуральные из говядины:5

наименованийизделия кулинарные натуральные из свинины:3

наименованийизделия кулинарные натуральные из мяса птицы:10

наименованийизделия кулинарные рубленые:42 наименований изделия

кулинарные рубленые фаршированные:4 наименованийВ торговой сети перед

реализацией допускается однократное хранение продукции не более семи

суток при температуре минус 12оС и не более двух суток при

температуре минус 9оС. Повторное замораживание оттаявших изделий

кулинарных не допускается. Срок годности изделий кулинарных с даты

изготовления - не более шести месяцев при температуре не выше минус

180С.