Изделия варено-копченые и запеченые из мяса кур предназначены

для реализации и употребления в пищу.

Изделия варено-копченые и запеченые из мяса кур выпускают в

следующем ассортименте: тушка варено-копченая, полутушка

варено-копченая, грудка варено-копченая, четвертина (задняя)

варено-копченая, окорчок варено-копченый, филе варено-копченое, гузка

варено-копченая, колобок варено-копченый, тушка запеченая, полутушка

запеченая, грудка запеченая и т.д. (всего 22 наименований).

По микробиологическим показателям и содержанию токсичных

элементов, нитрозаминов, бенз(а)пирена, пестицидов, антибиотиков и

радионуклидов продукция соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078

(индексы 1.1.11.6; 1.1.11).

Срок годности изделий копченых из мяса кур:

- неупакованных при температуре от 0 до 6 град.С - 7 суток;

- упакованных под вакуумом - 15 суток;

- упакованных в газовой среде - 21 сутки с момента окончания

технологического процесса.

Срок годности изделий запеченных:

- при температуре от 0 до 6 град.С - 5 суток;

- упакованных под вакуумом - 15 суток с момента окончания

технологического процесса.