Настоящие технические условия распространяются на блюда вторые мясные

готовые , изготовленные из свежего мяса или мясных полуфабрикатов,

фасованные в потребительскую тару, упакованные термосвариванием в

модифицированной газовой среде или подвергнутые быстрому

замораживанию.Вторые блюда предназначены для реализации населению в

розничной торговле и на предприятиях общественного питания, в том

числе для пассажиров на воздушном и железнодорожном транспорте.

Вторые блюда состоят из порционного мяса и гарнира, с соусом или без

него.Срок годности и условия хранения вторых блюд:- 5 суток при

температуре хранения от 2 до 6 град. Цельсия при упаковывании в

модифицированной газовой среде;- 30 суток при температуре хранения не

выше минус 18 град. Цельсия.Перед употреблением рекомендуется

подогреть второе блюдо в духовом шкафу или микроволновой печи до

необходимой температуры.