Настоящие технические условия распространяются на изделия кулинарные

из мяса птицы и кролика, охлажденные (далее - "изделия кулинарные"),

приготовленные с добавлением или без добавления овощей, пряностей,

приправ и других компонентов, предназначенные для реализации на

предприятиях торговли и общественного питания. Ассортимент

выпускаемой продукции 60 наименований. Сроки годности охлажденных

кулинарных изделий при температуре (4+-2) град.С с момента окончания

технологического процесса следующие: - блюда готовые из птицы

жареные, отварные, тушеные не более 48 часов; - блюда из рубленого

мяса птицы, с соусами и/или с гарниром не более 12 часов.