Мясо птиц механической обвалки предназначено для промышленной

переработки при производстве продуктов питания. Технические условия

не распространяются на мясо те.обвалки с добавленными ингредиентами,

включая воду. Мясо выпускают в ассортименте: -куриное,

-утиное,-гусиное, - индюшиное, -перепелиное.Срок годности не более 72

ч с момента окончания технологического процесса, в том числе при

транспортировании -не более 4 ч.Хранение и транспортирование

охлажденного (от 0 град.С до минус 2 град.С) соленого мяса птицы мех.

обвалки не более 5 суток, в том числе при транспортировании не более

4 часов.