Колбасы ветчинные из мяса птицы предназначены для реализации и

непосредственного употребления в пищу. Колбасы ветчинные

вырабатываются в ассортименте, насчитывающем 11 наименований.Срок

годности охлажденных колбас при температуре хранения от 0 град.С до

6 град.С в натуральной и искусственной белковой оболочке типа

"Белкозин" - 5 суток; в полиамидных оболочках типа "Повиден" - 5

суток, типа "Амитан", "Амилайн" (полиамидной, барьерной) - 20 суток,

в оболочке "Амифлекс Т", "Биолон", "Спектан" (полиамидной, барьерной)

- 60 суток, в оболочках "Налофлекс", "Нало Тог", "Налобар" - 30

суток при сохранении целостно-сти оболочки; упакованных под вакуумом

или с применением защитной ат-мосферы (целыми батонами) - 15 суток;

в замороженном состоянии при температуре минус 18 град. С - до 6

месяцев, при температуре минус 10 град.С - до 3 месяцев.