Вырабатываются их обезжиренного пастеризованного илинормализованного пастеризованного молока или/и из нормализованноговосстановленного пастеризованного молока с добавлением сахара, сквашенного чистыми культурами молочнокислых микроорганизмов. Выпускаются следующих наименований: 1.Напиток кисломолочный "Снежок" 2, 5% 2.Ацидолакт сладкий 3, 2 % жира В зависимости от диапазона и значения м.д.ж подразделяются нанежирные (м.д.ж от 0, 3 до 1, 0%), маложирные(м.д.ж. от 1, 2 до 2, 5 %), классические (м.д.ж. от 2, 7 до 4, 5%), жирные(м.д.ж. от 4, 7 до 7, 0%).